湘菜狮

推荐菜谱

湘菜LOL竞猜app软件LOL竞猜app软件,又叫湖南菜,是中国历史悠久的八大菜系之一,早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。 湘菜制作精细,用料上比较广泛,口味多变LOL竞猜app软件LOL竞猜app软件,品种繁多LOL竞猜app软件LOL竞猜app软件;色泽上油重色浓,讲求实惠LOL竞猜app软件LOL竞猜app软件;品味上注重香辣、香鲜LOL竞猜app软件、软嫩LOL竞猜app软件LOL竞猜app软件LOL竞猜app软件LOL竞猜app软件;制法上以煨LOL竞猜app软件LOL竞猜app软件、炖、腊LOL竞猜app软件LOL竞猜app软件、蒸、炒诸法见称LOL竞猜app软件LOL竞猜app软件。湘菜的主题是下饭LOL竞猜app软件,其实很多湖南人也是怕辣的LOL竞猜app软件,而又要吃那种很辣的LOL竞猜app软件LOL竞猜app软件,由辣而产生多吃米饭的结果LOL竞猜app软件LOL竞猜app软件,所以湘菜主要产生的作用是下饭LOL竞猜app软件。

剁椒鱼头的做法

湘菜特色菜

剁椒鱼是湖南湘潭的一道传统名菜LOL竞猜app软件,属湘菜系。以鱼的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体LOL竞猜app软件LOL竞猜app软件,风味独具一格。特别指出的是此菜所使用的油是茶油LOL竞猜app软件。湖南湘潭的剁椒鱼是在大街小巷的大小餐馆酒店都可以吃到的LOL竞猜app软件。

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食材
鲢鱼头1000克LOL竞猜app软件LOL竞猜app软件、食盐3克LOL竞猜app软件、葱10克、姜10克、剁椒3汤匙LOL竞猜app软件LOL竞猜app软件、蒸鱼豉油4汤匙LOL竞猜app软件、植物油4汤匙。


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做法
剁椒鱼头剁椒鱼头
1.胖鱼头处理好之后沥净水LOL竞猜app软件,在肉厚的地方撒适量的盐LOL竞猜app软件LOL竞猜app软件,再加些姜丝腌渍20分钟 。
2.鱼头摆在盘中,将剁椒均匀的铺在鱼头上面LOL竞猜app软件LOL竞猜app软件,再放上一些姜片和葱段。
3.蒸锅里加水大火烧开LOL竞猜app软件LOL竞猜app软件,将鱼头放入蒸锅,继续大火蒸15-20分钟LOL竞猜app软件,关火后不要急着打开锅盖LOL竞猜app软件LOL竞猜app软件LOL竞猜app软件,把鱼放在锅里虚蒸6分钟LOL竞猜app软件。
4.鱼头端出后拣去剁椒上面的姜片和葱段LOL竞猜app软件LOL竞猜app软件,将盘子里的汤倒掉不用LOL竞猜app软件。放上些葱花和细姜丝LOL竞猜app软件,淋上蒸鱼豉油。
5.重新起锅,倒油烧至微微冒烟LOL竞猜app软件,再将热油淋上鱼头上就好了 LOL竞猜app软件LOL竞猜app软件。


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营养价值

鱼头:营养高、口味好LOL竞猜app软件,有助于增强男性性功能,并对降低血脂LOL竞猜app软件LOL竞猜app软件LOL竞猜app软件、健脑及延缓衰老有好处。

辣椒:开胃消食,暖胃驱寒LOL竞猜app软件、止痛散热LOL竞猜app软件,肌肤美容LOL竞猜app软件LOL竞猜app软件、降脂减肥LOL竞猜app软件LOL竞猜app软件,抵抗癌症LOL竞猜app软件LOL竞猜app软件LOL竞猜app软件、?LOL竞猜app软件;ば脑郘OL竞猜app软件LOL竞猜app软件LOL竞猜app软件,促进血液循环、降低血压  LOL竞猜app软件。


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